Das Klebreismehl durch ein Sieb in eine mittelgroße Schüssel streichen, Zucker hinzufügen und mit dem Wasser (oder wahlweise Fruchtsaft) gründlich vermischen. 1 Teig in einer Pfanne bei. 2 Eine gute Alternative ist da wie immer das Selbermachen. Es spart Verpackungsmüll und schmeckt auch deutlich besser. Mit diesem einfachen Mochi-Rezept. 3 Mochi-Eis selber machen ist ganz einfach: Aus Klebreismehl, Wasser und Zucker bereitest du einen Teig vor, der dann mit Eiscreme gefüllt wird. 4 g. Klebreis - Mehl. 50 g. Zucker. ml. Wasser. Für den Teig Klebreismehl mit Zucker und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Teig in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei den Teig mit einem Kochlöffel immer wieder auf den Topfboden drücken. 5 So geht’s. Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Geben Sie den Teig in eine Pfanne und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. 6 Teig kurz abkühlen lassen und auf eine mit Mehl bedeckte Arbeitsfläche legen. Danach in 10 Teile teilen und jeweils zu Kugeln formen. Die einzelnen Teigstücke zu flachen, handflächengroßen Fladen kneten. Achte darauf, die Ränder etwas auszudünnen. Anschließend die Mochi nach Belieben füllen, z.B. mit der klassischen Bohnenpaste. 7 Das Kernstück eines jeden Mochi, egal in welcher Form, ist sicherlich der mit Liebe zubereitete zähe Teig aus feinem Klebreismehl. Japanische Klebreiskuchen werden durch das Dämpfen oder Garen von zu Mehl zerstoßenem kurzkörnigem Klebreis hergestellt. 8 Mochi. Über 19 Bewertungen und für super befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!. 9 Für das Mochi-Rezept benötigst du außerdem: TL rote Bohnenpaste (siehe Rezept weiter unten im Beitrag) oder eine andere Füllung, z.B. ein Obst deiner Wahl. Traditionell wird Mochi-Teig aus gekochten Reiskörnern hergestellt, die in einem recht aufwendigen Verfahren mit Holzstößeln geschlagen und dadurch zu einem glatten Teig. klebreismehl selber machen 10 Mochis selber machen gelingt dir mit unserem einfachen Rezept garantiert. Gefüllt mit Mango, Matcha und Schokocreme ist für jeden etwas dabei. 11