Nun die Sahne unter den Joghurt heben und dann die aufgeschlagene Eier-Tonka-Masse dazugeben und vorsichtig unterziehen, alles in die Terrinenform geben. 1 2 dl Milch · Tonkabohne · 75 g Zucker (1) · 3 Eigelbe · 20 g Maizena · 4 dl Rahm · 3 Eiweisse · 1 Prise Salz. 2 Dieses feine Dessertrezept mit südamerikanischer Tonkabohne wird als Parfait zubereitet und schmeckt gekühlt am besten im heissen Sommer. 3 Die Eier sorgfältig trennen und Eigelb mit Zucker auf dem warmen Wasserbad schaumig. 4 Jetzt darf der Topf vom Herd genommen und das Gemisch auf Kühlschranktemperatur heruntergekühlt werden. Danach kann die Mischung in die Eismaschine. Bevor das Eis komplett cremig gerührt ist, wird der VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzugegeben. Nach ca. 20 Min. in der Eismaschine ist euer Tonkabohnen-Eierlikör-Eis verzehrfertig:). 5 Es gibt aber auch einfache Parfait-Rezepte ohne Ei. Gefroren wird Parfait gewöhnlich in einer Terrinen- oder Kastenform. Praktisch: Für Parfait braucht man keine Eismaschine. 6 Tonkabohne. Die mandelförmige, etwa fünf Zentimeter lange Bohne ist der Same einer mangoähnlichen Frucht, die vorwiegend in Venezuela und Nigeria an sehr hohen Bäumen gedeiht. Nach der Ernte werden die Tonkabohnen in Rum eingelegt, getrocknet und fermentiert, was ihnen ein dunkles, runzliges Aussehen und das typische Aroma verleiht. 7 Zimtparfait kannst du sowohl mit als auch ohne Ei zubereiten. Hier findest du einfache Rezepte für beide Varianten des gefrorenen Desserts. Rezept für leckeres Zimtparfait mit Ei Das klassische Zimtparfait wird mit Eigelb zubereitet. (Foto: CC0 / Pixabay / stevepb) Unser erstes Rezept ist die klassische Variante mit Eiern. 8 Parfait: 1 Die Tonkabohnen raspeln und zusammen mit 50 ml Sahne kurz aufkochen lassen. Den Zucker, Vanillezucker, das Ei und die Eigelbe dazugeben, auf dem Wasserbad aufschlagen und anschließend im Kaltbad kalt schlagen. 9 Geflämmtes Maiwipferl-Parfait mit Erdbeer-Tonkabohnen-Mark.. war die Frage, als ich das Bild auf Instagram gepostet habe. Nun, für viele wahrscheinlich klar, das sind die jungen, hellgrünen Triebe von Fichten und Tannen, die sogenannten Wipferl, die eben jetzt im Mai austreiben. tonkabohnen-parfait thermomix 10 - - neue Eierlikör Eis Rezepte: Tonkabohnen-Eierlikör-Eis ohne Ei! Eierliköreis-Rezepte ✓ Eisdessert mit Verpoorten Original. 11